Ghiaccia Reale

Ed ecco le decorazioni che ho realizzato per la casetta di Pan Di Zenzero, tutte create con una sacca a poche’ professionale con relativo beccuccio in acciaio.
Devo dire la verita’, che è la prima volta che la utilizzavo e nemmeno mi sarei piu’ fermata, da quanto mi divertivo, perche’ le decorazioni erano semplicemente piu’ carine e particolari….Io adoro cambiare e devo dire che anche la ghiaccia, per essere la prima volta che la realizzavo, è venuta molto bene e si indurisce dopo poco tempo.
Per riempire la sacca a poche’, ho utilizziamo una spatola o un cucchiaio.
Per questa ricetta, occorre:
una bustina e mezza di zucchero a velo normale
un albume
qualche goccia di limone
colorante alimentare in gel

Procedimento:
Montiamo l’albume a neve. Una volta montato, con un cucchiaio aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo il tutto per bene. Infine ci aggiungiamo qualche goccia di limone e la nostra ghiaccia è pronta per essere utilizzata nella sacca a poche’.
Se volete colorarla, basta un poco di colorante alimentare in gel o in polvere (io l’ho colorata in diversi contenitori, in modo da poter avere la disponibilita’ di colori di diversi.